Стара цена:

18лв

Отстъпка

-11%

Нова цена:

16лв


Къща за гости – Дешка

с. Горно Драглище, Благоевград област


Нафпавок е сурово-изсушен месен деликатес, който има дълга традиция в българската кулинария и консервиране. Приготвял се е от преди повече от век във всички села от разложката долина - Елешница, Баня, Долно Драглище, Горно Драглище, Добърско, Годлево, Бачево. Днес го приготвя единствено Дешка Кротева от Горно Драглище.

Всичко това се нарязва на малки парчета и се овкусява със сол, черен пипер, кимион, домашна чубрица, джоджен, риган и мента. Месните късчета се тъпчат в стомаха на прасето, който се оформя като наденица. От това действие идва и името на деликатеса - "нафпавам" означава натъпквам, напъвам.